Recette d'Aïoli au Lait : Délicieusement Crémeux et Facile à Préparer

Vous adorez l'aïoli, mais vous cherchez quelque chose de plus doux et polyvalent ? L'aïoli au lait est la réponse ! Cette variante apporte une douceur unique à la classique sauce à l'ail, en en faisant le complément parfait pour vos plats.

Recette Détaillée de l'Aïoli au Lait :

Ingrédients Nécessaires :

2 gousses d'ail

1 jaune d'œuf

200 ml d'huile d'olive

50 ml de lait

Sel (au goût)

Procédure Étape par Étape :

Ail Parfaitement Écrasé : Commencez par écraser les gousses d'ail dans un mortier avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte douce et aromatique.

Intégration du Jaune d'Œuf : Ajoutez le jaune d'œuf au mélange d'ail, en battant constamment pour obtenir une consistance uniforme.

Émulsion avec l'Huile d'Olive : Ajoutez l'huile d'olive en filet fin tout en mélangeant vigoureusement pour créer une texture plus dense.

Touche de Douceur avec le Lait : Ajoutez le lait progressivement, en mélangeant continuellement pour obtenir une texture plus douce et délicate dans l'aïoli.

Adaptabilité à Vos Plats : Ajustez le sel à votre goût et utilisez cet aïoli au lait pour rehausser la saveur de vos plats préférés : poissons, légumes grillés ou en tant que vinaigrette pour les salades.

Avantages de l'Aïoli au Lait :

Cette variante d'aïoli, en ajoutant du lait, adoucit non seulement la saveur, mais offre également une texture plus crémeuse. De plus, c'est une excellente option pour ceux qui recherchent des alternatives plus légères ou veulent éviter les œufs.

Essayez cette recette d'aïoli au lait pour ajouter une touche spéciale à vos plats. Surprenez vos invités avec une expérience culinaire unique !